泉州医学高等专科学校(泉州市洛江区安吉路2号)是经国家教育部批准的泉州市属公办全日制普通医学高等院校。前身为创办于1934年的惠世高级护校,1958年升格为泉州大学医学院,1960年调整为泉州医学专科学校,1963年改为晋江地区卫生学校,1986年随地改市又更名为泉州卫生学校,1993年被省政府批准为福建省首批省、部级重点中专学校,2000年5月被国家教育部命名为国家级重点中专学校,2004年5月经国家教育部批准升格为泉州医学高等专科学校,2008年国家教育部高职高专院校人才水平评估获优秀等级,2009年被确定为福建省示范性高等职业院校,2014年通过国家骨干高职院校项目验收。学校以医学类、护理类、药学类、医学技术类为专业主体。